Il faut distinguer le genre du fruitier :
- Le Pommier : Taille annuel au mois de janvier
- Le Poirier : Taille annuel au mois de janvier
- Le Prunier : aucune taille sauf branches mortes et qui se touchent
- Le Cerisier : aucune taille sauf branches mortes et qui se touchent
- L’Abricoier : aucune taille sauf branches mortes et qui se touchent
- Le Pêcher : aucune taille sauf branches mortes et qui se touchent
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